linea pb
una máquina para trabajo pesado, que captura el pasado y a la vez mira hacia el futuro
La Linea PB cuenta con el icónico cuerpo de acero inoxidable de La Marzocco, actualizado con líneas simplificadas y un perfil reducido. La máquina está equipada con un software de interfaz exclusiva fácil de usar que brinda al barista control funcional directo sobre la temperatura de la caldera, el volumen de elaboración del café, la dosis de agua caliente del grifo, el retrolavado automático y otras opciones.
El perfil reducido y el área de trabajo ampliada de la Linea PB añaden practicidad, sin pasar por alto el diseño italiano de renombre mundial.
la linea pb, diseñada y nombrada en reconocimiento a piero bambi, introduce un nuevo nivel de rendimiento, fiabilidad y destreza.
pala mecánica
La nueva palanca mecánica cónica está inspirada por el grupo mecánico original empleado en La Marzocco GS - la primera máquina de doble caldera con grupos saturados (1970). Este sistema de válvula cónica garantiza un control progresivo del flujo y de la presión del agua a través de un orificio interno, antes de aplicar la presión total. La nueva válvula cónica de palanca controla la pre-infusión mientras la bomba volumétrica está ejecutando la presión total, así el barista puede realizar la pre-infusión en un grupo mientras otro grupo está extrayendo café. Este sistema dinámico le permite al barista reducir el fenómeno del “channeling” para obtener una extracción más balanceada.
ingeniería
Grupos Saturados
aseguran una estabilidad térmica sin igual, café tras café.
Tecnología de Doble Caldera
calderas independientes para optimizar la erogación del café espresso y la producción de vapor.
PID Dual (café y vapor)
te permite controlar electrónicamente la temperatura de la caldera de café y de la caldera de vapor.
Calderas Aisladas
reduce el consume de energía mientras contribuye a la estabilidad de la temperatura.
Función Eco
permite configurar la máquina en modo de espera para así de esta manera reducir el consumo eléctrico.
USB
para actualizar fácilmente el firmware de la máquina.
ergonomia
Porta Filtros y Cacillos de Alta Precisión
los porta filtros y cacillos de alta precisión de acero inoxidable mejoran la consistencia y la calidad en la taza.
Pantalla Digital
programación intuitiva que simplifica la fijación de los parámetros de la máquina.
Tazas Altas
permite utilizar la máquina también con vasos altos para llevar.
Programa Auto Back-flush
programa de limpieza automática.
opciones
Modelos disponibles
2, 3 o 4 grupos.
Operación de la maquina
version automatica (AV) y con paddle mecánico (MP).
Calienta-tazas
mantiene las tazas para café espresso y cappuccino a la temperatura ideal.
Economizador de Agua Caliente
permite regular con precisión la temperatura del agua para el té.
Limitador de Flujo de Rubí
limitadores de flujo de rubí que resisten la formación de incrustaciones y la erosión.
Luces por el Barista
la iluminación con led permite al barista concentrarse en la extracción y la taza.
Patas Altas
facilitan el acceso a la parte inferior de la máquina.
especificaciones técnicas
| especificaciones | 2grp | 3grp | 4grp |
|---|---|---|---|
|
Altura (cm/in)
|
53,3 / 21 | 53,3 / 21 | 53,3 / 21 |
|
Anchura (cm/in)
|
71 / 28 | 95 / 37½ | 119 / 47 |
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Profundidad (cm/in)
|
59 / 23 | 59 / 23 | 59 / 23 |
|
Peso (kg/lbs)
|
61 / 134,5 | 77 / 170 | 117 / 258 |
| Voltaje |
200V Mono/Trifàsica
220V Mono/Trifàsica 380V Trifàsica |
200V Mono/Trifàsica
220V Mono/Trifàsica 380V Trifàsica
|
200V Mono/Trifàsica
220V Mono/Trifàsica
380V Trifàsica
|
|
Watt Estàndar
|
4600 | 6100 | 8000 |
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Caldera Café (litros)
|
3,4 | 5 | 6,8 |
|
Caldera Vapor (litros)
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7 | 11 | 15 |