Songwa Estates est une entreprise à but non lucratif pour les partenaires – La Marzocco, Mahlkönig and Probat – qui se sont réunis pour cultiver le café vert en Tanzanie. Son champ d’application est de fournir des expériences éducatives aux intervenants de l’industrie du café specialty.

La ferme s’engage à des normes sociales et environnementales élevées et est axé sur les normes de Rainforest Alliance et Utz Kapeh. En outre, il y a un dialogue constant entre les villages environnants pour aider à améliorer le niveau de vie. Le programme intensif de trois jours est consacrée aux étapes de traitement, de la graine à la disponibilité du café vert à l’exportation. Le programme de formation est présenté par Thomas Plattner, Agronom EPF, Coffee & Africa Expert avec plus de 20 ans d’expérience. Les participants, en plus des tâches pratiques et de la formation à la ferme, acquerront des connaissances sur les aspects théoriques liés au traitement.

nos vies commencent à terminer la journée où nous devenons silencieux sur les choses qui comptent. – Martin Luther King, Jr.

Le ferme Songwa est située à environ 900 kilomètres de la capitale de la Tanzanie, Dar es Salaam. La ferme se développe sur une superficie totale de 59 hectares: 25 hectares sont actuellement utilisés pour la culture du café, avec un 8 hectares supplémentaires de terres disponibles pour l’expansion. Ceci permet de suivre la croissance des plants de café à partir du moment où ils sont mis dans le sol. La zone est d’environ 1450 mètres au dessus du niveau de la mer et annonce les grains de café Bourbon sur les plantes qui sont aussi vieux que jusqu’à 80 ans.

opportunités de stage

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