linea pb
per un utilizzo intensivo - catturare il passato, immaginando il futuro
La Linea PB è equipaggiata della classica ed iconica carrozzeria in acciaio lucido de La Marzocco, aggiornato con linee semplificate ad un profilo più basso. È inoltre dotata di un’interfaccia software esclusiva, facile da usare, che consente al barista di controllare direttamente la temperatura della caldaia, il volume di erogazione, la dose dal rubinetto dell’acqua calda, lo scarico retro-operativo ed altre opzioni. Il profilo abbassato della Linea
PB così come una più ampia area di lavoro, la rendono pratica, senza rinunciare al design italiano apprezzato in tutto il mondo.
la linea pb, progettata e così chiamata in onore di piero bambi, introduce un nuovo livello di prestazioni, affidabilità e artigianalità.
comando meccanico
Il nuovo comando meccanico, basato su un paddle conico, si ispira al gruppo meccanico originariamente su La Marzocco GS – la prima macchina a doppia caldaia e con gruppi saturi (1970). Questo sistema a valvola conica assicura un controllo progressivo del flusso d’acqua e della pressione per mezzo di un orifizio interno, prima di raggiungere la massima pressione. La nuova valvola conica controlla la pre-infusione mentre la pompa è attiva, per questo il barista può attivare la pre-infusione su un gruppo mentre un altro sta erogando caffè. Questo sistema dinamico permette al barista di ridurre il cosiddetto ‘channeling’ per un’estrazione più bilanciata.
tecnologia
Gruppi Saturi
assicurano una stabilità termica senza eguali, caffè dopo caffè.
Tecnologia a Doppia Caldaia
caldaie separate per ottimizzare l’erogazione dell’espresso e la produzione di vapore.
Doppio PID (caffè e vapore)
permette di controllare elettronicamente la temperatura delle caldaie vapore e caffè.
Caldaie Coibentate
per ridurre il consumo di energia e migliorare al contempo la stabilità termica.
Modalità Eco
permette di configurare la macchina in modalità stand-by così da ridurre il consumo elettrico.
USB
per aggiornare con facilità il firmware della macchina.
ergonomia
Portafiltri e Filtri di Alta Precisione
migliorano la consistenza e la qualità in tazza, entrambi in acciaio inossidabile.
Display Digitale
programmazione intuitiva che semplifica il settaggio dei parametri della macchina.
Tazze Alte
permette di utilizzare la macchina anche con bicchieri alti da asporto.
Lavaggio Gruppi Automatico
programma di lavaggio automatico.
opzioni
Modelli Disponibili
2, 3 o 4 gruppi.
Configurazioni
automatica (AV) e a comando meccanico (MP).
Scaldatazze
mantiene le tazze per espresso e cappuccino alla giusta temperatura.
Economizzatore Acqua Calda
consente di regolare con precisione la temperature dell’acqua per il tè.
Gigler in Rubino
i gigler in rubino resistono all’erosione ed alla formazione di incrostazioni.
Barista Lights
l’illuminazione a led consente al barista di focalizzarsi sull’estrazione e sulla tazza.
Gambe Alte
facilitano l’accesso alla parte inferiore della macchina.
specifiche tecniche
| Specifiche | 2grp | 3grp | 4grp |
|---|---|---|---|
| Altezza (cm/in) | 53,3 / 21 | 53,3 / 21 | 53,3 / 21 |
| Larghezza (cm/in) | 71 / 28 | 95 / 37½ | 119 / 47 |
| Profondità (cm/in) | 59 / 23 | 59 / 23 | 59 / 23 |
| Peso (kg/lbs) | 61 / 134,5 | 77 / 170 | 117 / 258 |
| Voltaggio |
200V Mono/Trifase
220V Mono/Trifase
380V Trifase
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200V Mono/Trifase
220V Mono/Trifase
380V Trifase
|
200V Mono/Trifase
220V Mono/Trifase
380V Trifase
|
| Wattaggio | 4600 | 6100 | 8000 |
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Caldaia Caffè (litri)
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3,4 | 5 | 6,8 |
|
Caldaia Vapore (litri)
|
7 | 11 | 15 |